Cet article est une ébauche concernant l’alimentation et la Sicile.
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Monte Etna est le nom donné à une huile d'olive extra vierge (en italien : olio extravergine di oliva) produite principalement dans la province de Catane mais aussi dans les provinces de Messine et d'Enna.
Depuis le , la dénomination Monte Etna est protégée au niveau européen par une appellation d'origine protégée (AOP)[1].