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Le nectar est un suc sécrété généralement par les nectaires des plantes. Il peut être considéré comme de la sève élaborée, modifiée pendant la phase d’excrétion, et constitue la matière première du miel. Les plantes produisant du nectar en abondance sont dites nectarifères et les plantes présentant un intérêt apicole, pour la production de miel par exemple, sont dites mellifères.
- (en) Marine Veits, Itzhak Khait, Uri Obolski et Eyal Zinger, « Flowers respond to pollinator sound within minutes by increasing nectar sugar concentration », Ecology Letters, vol. 22, no 9, , p. 1483–1492 (ISSN 1461-023X et 1461-0248, PMID 31286633, PMCID PMC6852653, DOI 10.1111/ele.13331, lire en ligne, consulté en ).