Niolo (fromage)

Pour l’article homonyme, voir Niolo pour la piève.

Niolo

Pays d’origine	France
Région	Corse
Lait	brebis
Pâte	molle à croûte lavée
Appellation	Non A.O.C.
Nommé en référence à	Niolo

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Le Niolo (appellation corse Niulincu) est un fromage de Corse, fabriqué exclusivement dans la région du Niolo, qui occupe la haute vallée du Golo.