Back Абрынџь Abkhazian Oryza sativa AN أرز أسيوي Arabic ارز اسيوى ARZ ধান Assamese Oryza sativa AST Çəltik Azerbaijani Padi BAN Paroy BCL Азиатски ориз Bulgarian
- Oryza fatua J. Koenig ex Trin., nom. nud.
- Oryza rufipogon Griff. Griff. (préféré par UICN)
Oryza sativa, le riz asiatique, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Oryzoideae, originaire des régions tropicales d'Asie. Cette espèce, domestiquée il y a environ 10 000 ans, est avec le riz africain (Oryza glaberrima) l'une des deux espèces cultivées du genre Oryza qui compte 19 espèces acceptées. Elle compte des milliers de cultivars généralement groupés en deux sous-espèces, ou groupes de cultivars ,Oryza sativa subsp. indica et Oryza sativa subsp. japonica.
Oryza sativa pousse au niveau de la mer et jusqu'à 2 000 mètres d'altitude, avec une tige pouvant atteindre une longueur totale de 7 mètres. C'est une plante semi-aquatique qui peut supporter des inondations ou des submersions pendant un certain temps[2].
- The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 12 novembre 2017
- (en) Ranjit Kumar Upadhyay, « How Rice (Oryza sativa L.), a Semi-Aquatic Plant Adapt to Natural Flood or Submerged Condition? A Physiological Perspective », Sains Malaysiana, Haflong Government College (Assam University Affiliation), vol. 45, no 6, , p. 879–882 (lire en ligne).