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Isatis tinctoria
Pour les articles homonymes, voir Pastel (homonymie).
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Le Pastel des teinturiers ou guède (Isatis tinctoria L.) est une espèce de plantes herbacées bisannuelles, de la famille des Brassicaceae, qui pousse à l'état sauvage en Europe du Sud-Est ainsi qu'en Asie Centrale et en Asie du Sud-Ouest[1]. Nommée waide en Picardie, vouède[2] en Normandie et wedde dans le Nord, elle est connue aussi sous les noms vernaculaires[3] d'herbe de saint Philippe, varède, herbe du Lauragais.
Utilisée comme plante médicinale et tinctoriale par les Grecs et les Romains de l'Antiquité, elle fut largement cultivée au cours du Moyen Âge et de la Renaissance, en Europe, pour la production d'une teinture bleue, extraite des feuilles, avant d'être détrônée par l'indigotier, puis par les colorants de synthèse.
- Giorgia Spataro, « Genetic Variation and Population Structure in a Eurasian Collection of Isatis tinctoria L. », Genetic Resources and Crop Evolution, vol. 54, no 3, , p. 573–584 (ISSN 0925-9864 et 1573-5109, DOI 10.1007/s10722-006-0014-4, lire en ligne, consulté le )
- Lachiver, Marcel, Le dictionnaire du monde rural, Fayard,
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