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Plancha

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Pour le film, voir Plancha (film).

Andalouse[1] de poulet à la plancha.
Cuisiner une andalouse de poulet à la plancha.
Magrets de canard des Landes à la plancha en cours de cuisson.

Une plancha est un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse, en général en métal, qui permet de cuire, de saisir et de griller les aliments en conservant leurs saveurs. C'est un mode de cuisson par contact.

  1. ↑ [1] Andalouse de poulet.
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