Le polissage ou poli est l'action de polir, de rendre lisse et éventuellement brillant par :
abrasion : polissage manuel ou en machines (tribofinition, polisseuse automatiques) avec des vibrateurs ou des centrifugeuses satellitaires - avec des disques de différents matériaux tournant à grande vitesse, avec ou sans pâte à polir, ou par les techniques de tribofinition (création de mouvements relatifs entre pièces à polir et médias ou abrasifs en présence d'additifs).
écrouissage : utilisation d'un brunissoir, polissage par vibration avec médias brunissants (billes et aiguilles d'acier).