Les techniques de refroidissement sont en constante évolution, pour des raisons économiques (moindre consommation d'énergie) ou écologique (protection de la couche d'ozone, limitation de l'effet de serre).
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Un déshumidificateur d'air est un appareil destiné à réduire le taux d'humidité relative d'une pièce, ou d'un bâtiment. On distingue généralement les déshumidificateurs domestiques des déshumidificateurs industriels. Le séchage de l'air comprimé concerne le sécheur d'air.
Le principe utilisé est la condensation. En hiver on peut voir de la buée, voire de l'eau perler et couler sur les fenêtres de la cuisine ou de la salle de bain (pièces humides), ce sont les particules d'eau qui se sont condensées lorsqu'elles sont entrées en contact avec la surface froide de la vitre. Le givre qui se forme dans le réfrigérateur est aussi dû à l'humidité dans l'air qui se solidifie.
Le déshumidificateur utilise donc un compresseur pour refroidir une sorte de radiateur sur lequel l'eau contenue dans l'air ambiant se condense. L'air, débarrassé de son humidité est ensuite réchauffé avant d'être retourné à la pièce. Un flux d'air est créé avec le ventilateur ce qui améliore le travail de l'appareil.