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| Poulet tikka masala hindi : चिकन टिक्का मसाला anglais : chicken tikka masala | |
 Poulet tikka masala dans une poêle. | |
| Ingrédients | Poulet tikka, sauce de différentes épices (n'incluant pas le curry) |
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Le poulet tikka masala (en hindi : चिकन टिक्का मसाला ; en anglais : chicken tikka masala) est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n'incluant pas le curry). C'est un plat populaire en Occident, où on considère généralement qu'il relève de la cuisine indienne. L'homme politique Robin Cook l'a une fois qualifié de « véritable plat national du Royaume-Uni[1] ».
- « A true British national dish » (en) « Robin Cook's chicken tikka masala speech », sur The Guardian (consulté le ).