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Dans le monde de la tauromachie, un remate est une passe de muleta ou de cape, terminant une série. Le mot remate signifie en espagnol « terminaison », « achèvement », « couronnement ». Elle apparaît sous de nombreuses formes et constitue un adorno (« décoration », « fioriture »)[1].
- Lafront 1950, p. 227