San'yaku ou Sanyaku (三役 , litt. « les trois rangs ») représente les plus hauts grades du système de classement du sumo.
Malgré le nom, la san'yaku est composée des quatre premiers rangs de la première division, la makuuchi : yokozuna, ōzeki, sekiwake et komusubi ; le cinquième et dernier rang étant dénommé maegashira. Le nom provient en fait du fait que le yokozuna est considéré comme un ōzeki « amélioré » qui lui permet de ne jamais perdre son rang. Des promotions et des rétrogradations ont lieu entre les rangs, les rangs d’ōzeki et de yokozuna ont des critères de promotion stricts.
Traditionnellement, il y a au moins deux lutteurs pour chaque rang san'yaku, sauf pour celui de yokozuna. S'il venait a n'y avoir qu'un ōzeki, un des yokozuna serait classifié en tant que yokozuna-ōzeki. Le cas de figure dans lequel il y aurait moins de deux lutteurs dans les rangs d'ōzeki et de yokozuna n'a pour l'instant jamais eu lieu.