Santi Santamaria

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Santi Santamaria

Santi Santamaria en 2009.

Biographie

Naissance	26 juillet 1957 Sant Celoni (Espagne)
Décès	16 février 2011 (à 53 ans) Singapour
Nom de naissance	Santiago Santamaria i Puig
Nationalité	Espagnole
Activités	Chef cuisinier, écrivain, cuisinier, homme d'affaires

Autres informations

Distinction	Grand-croix de l'ordre du Mérite civil d'Espagne (2011)

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Santi Santamaria (né le 26 juillet 1957 à Sant Celoni près de Barcelone et mort le 16 février 2011, dans son établissement Santi à Singapour^[1]) est un chef cuisinier espagnol, d'origine catalane. Établi en Catalogne, il est le propriétaire du restaurant El Can (ou El Racó de Can Fabes), distingué par trois étoiles au Guide Michelin en 1994 et adhérent de la chaîne Relais et Châteaux. Il est l'auteur d'un livre polémique, La cocina al desnudo.