La sauce chien (ou sauce créole) est une sauce des Antilles (Guadeloupe et Martinique) et de Guyane, proche[réf. souhaitée] du chimichurri sud-américain et de la salsa criolla argentine, dont l'aspect est celui d'un mélange de condiments verts[1].
- « Sauce chien », sur spaetzlecannelle.canalblog.com (consulté le ).