Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
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| Sohlob | |
| Lieu d’origine | Moyen-Orient |
|---|---|
| Place dans le service | Dessert |
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Le sohlob, prononcé sahlab en Algérie, au Liban et dans le sud de la Tunisie ainsi que sahlep en Turquie, est un entremets originaire du Moyen-Orient préparé à base de farine d'orchis (ou équivalent de nos jours). Il est consommé surtout en hiver, au petit déjeuner.