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| Suisse de Valence | |
 Le suisse de Valence | |
| Lieu d’origine | Valence (Drôme) |
|---|---|
| Date | 1800 |
| Place dans le service | goûter, dessert |
| Température de service | froide |
| Ingrédients | farine, sucre, œufs, beurre, levure, orange confite, poudre d'amande, eau de fleur d'oranger et citron |
| Accompagnement | thé, café, chocolat chaud |
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Le suisse (appelé pantin dans la région de Romans-sur-Isère) est un biscuit sablé à la fleur d’oranger en forme de soldat, spécialité de la ville de Valence (Drôme) depuis plus de 200 ans[1].
- Le suisse de Valence, un pantin de plus de 200 ans, sur le site du Progrès