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| Syrah | |
 Grappe de syrah. | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | de fin mars à début avril |
| Floraison | fin mai |
| Véraison | du 8 au 15 août |
| Maturité | entre le 8 et le 15 octobre |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | retombant |
| Vigueur | forte |
| Fertilité | ... |
| Mode de taille | gobelet, guyot arqué |
| Mode de conduite | ... |
| Productivité | ... |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Pathologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | Cassis, mûre, groseille, violette, épices, poivre, réglisse, menthol, cuir, sous-bois |
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La syrah est un cépage noir français caractéristique de la partie septentrionale des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône. Aujourd'hui[Quand ?] en augmentation de surface[Combien ?], il est en passe de devenir un cépage à vocation mondiale[réf. nécessaire].