Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue
Image illustrative de l’article Tarte Bourdaloue
Une tarte Bourdaloue.

Lieu d’origine Rue Bourdaloue, Paris France
Créateur Fasquelle
Date Après 1850
Place dans le service Dessert
Ingrédients Pâte sablée, frangipane ou crème d'amandes, poires

La tarte Bourdaloue, également simplement appelée Bourdaloue ou tarte amandine aux poires, est une pâtisserie française créée dans la seconde moitié du XIXe siècle. Elle tient son nom de la rue Bourdaloue, à Paris, où était établi son créateur.


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