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| Tarte Tatin | |
 Tarte Tatin. | |
| Lieu d’origine | Sologne |
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| Place dans le service | Dessert |
| Ingrédients | Pommes Sucre Beurre |
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La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre dont la pâte est disposée au-dessus de la garniture avant la cuisson au four. Elle est ensuite renversée sur un plat et servie tiède.