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Ne doit pas être confondu avec vin biodynamique ou vin biologique.
Un « vin naturel », ou vin nature, est un vin auquel aucun intrant n'est ajouté lors de sa vinification (fait parfois exception une faible dose de soufre)[1].
À l'heure actuelle il n'existe pas de législation ni de consensus autour de sa définition exacte. Cette dénomination n'est donc pas certifiée. Il est notamment issu de raisins cultivés selon des méthodes agroécologiques (viticulture biologique par exemple) ou ésotériques (biodynamie par exemple), a contrario des méthodes agricoles plus récentes issues des ères post agro-chimiques.
Le produit du jus de raisins fermentés obtenu selon diverses méthodes plus ou moins traditionnelles par un vigneron. De la vigne cultivée sur un terroir donné, à la mise en bouteilles.
- « Qu'est-ce que le vin naturel ? », sur LExpress.fr, (consulté le ).