Un voyagiste low-cost est un organisateur de voyages visant à profiter de coûts plus bas permis par la vente de voyages sur Minitel puis par Internet, par un réseau de réservation informatique à international. Il propose au public des voyages organisés à bas coûts ou des invendus de dernière minute à prix cassés dans le voyage et les loisirs. Les voyagistes low-cost sont ainsi parfois appelés aussi « agences de voyage de dernière minute »[1].
Ne souhaitant pas être synonyme de mauvaise qualité, même si le service offert se veut parfois inférieur à un voyage dit « classique », ils visent un rapport qualité/prix compétitif[1]. Il peut recourir à une compagnie aérienne à bas prix comme la compagnie aérienne britannique EasyJet et combiner ses services à ceux d'un hôtel, souvent sur le modèle du « tout inclus ».
L'apparition des aspirations relatives au tourisme durable ou responsable a fait que le critère de prix n'est cependant plus le seul regardé par les candidats au voyage, le modèle économique de l'e-tourisme étant remis en cause en raison du manque de transparence dans le domaine social et environnemental[2].
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