Serina

Serina
Nome IUPAC Serina
Outros nomes Ácido 2-amino-3-hidroxipropanoico
Identificadores
Número CAS	56-45-1 (isómero L), 302-84-1, 312-84-5 (isómero D)
PubChem	617
ChemSpider	5736 (forma L), 597
UNII	452VLY9402
Número CE	206-130-6
DrugBank	DB00133
ChEBI	CHEBI:17115
ChEMBL	CHEMBL11298
Ligando IUPHAR	726
Imaxes 3D Jmol	Image 1
SMILES C([C@@H](C(=O)O)N)O
InChI InChI=1S/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2,5H,1,4H2,(H,6,7)/t2-/m0/s1 Key: MTCFGRXMJLQNBG-REOHCLBHSA-N InChI=1/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2,5H,1,4H2,(H,6,7)
Propiedades[2]
Fórmula molecular	C3H7NO3
Masa molar	105,09 g mol−1
Aspecto	pos ou cristais brancos
Densidade	1,603 g/cm3 (22 °C)
Punto de fusión	246 °C descomponse
Solubilidade en auga	soluble
Acidez (pKa)	2,21 (carboxilo), 9,15 (amino)[1]
Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.

A serina (abreviadamente Ser ou S)^[3] é un aminoácido coa fórmula HO₂CCH(NH₂)CH₂OH. É un dos aminoácidos que forman parte das proteínas (proteinoxénico). Como na súa cadea lateral contén un grupo hidroxilo (-OH) clasifícase como aminoácido polar neutro.

1. ↑ Dawson, R.M.C., et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
2. ↑ Weast, Robert C., ed. (1981). CRC Handbook of Chemistry and Physics (62nd ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. p. C-512. ISBN 0-8493-0462-8.
3. ↑ "Nomenclature and symbolism for amino acids and peptides (IUPAC-IUB Recommendations 1983)", Pure Appl. Chem. 56 (5): 595–624, 1984, doi:10.1351/pac198456050595 .