Back متعدد السكاريد Arabic Polisacáridu AST Heteropolisaxaridlər Azerbaijani پولی ساکارید AZB Поліцукрыды Byelorussian Поліцукрыды BE-X-OLD Полизахарид Bulgarian পলিস্যাকারাইড Bengali/Bangla Polisaharidi BS Polisacàrid Catalan
Polisaharidi su ugljikohidrati veće molekularne mase i složenije građe, koji se sastoje od velikog broja monosaharida povezanih glikozidnom vezom. Netopljivi su u vodi i nemaju sladak okus. Najvažniji su predstavnici škrob, celuloza i glikogen. Nemaju redukcione osobine jer nemaju slobodnih poluacetalnih grupa. Važni su za mnoge procese u živim organizmima.