Back تصبن Arabic Осапунване Bulgarian Saponifikacija BS Saponificació Catalan Zmýdelnění Czech Forsæbning Danish Verseifung German Σαπωνοποίηση Greek Saponification English Sapiĝo Esperanto
Saponifikacija je hidrolitička razgradnja estera uz pomoć lužine (vruće otopine natrijeva hidroksida) na alkohole i karboksilne kiseline. U užem se značenju saponifikacijom naziva hidroliza estera viših masnih kiselina iz biljnih i životinjskih masti, a nastaju trovalentni alkohol glicerol i soli masnih kiselina, tj. sapuni (mila) (esterifikacija).