Back تجمد Arabic Solidificación AST Pagyelo BCL Втвърдяване Bulgarian হিমন Bengali/Bangla Solidificació Catalan بەستن CKB Tuhnutí Czech Erstarren German Πήξη Greek
Ovo je glavno značenje pojma Smrzavanje. Za druga značenja pogledajte Smrzavanje (razdvojba).
Smrzavanje je hlađenje tvari na temperature niže od ledišta (zaleđivanje). Tako se na primjer živežne namirnice izlažu smrzavanju kako bi se postiglo bakteriostatsko djelovanje (konzerviranje).[1]
- ↑ smrzavanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža. 2020. Pristupljeno 30. listopada 2020. Prenosi Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje