Astronomi bintang merupakan cabang ilmu fisika yang mempelajari struktur, komposisi, dan gerak bintang dalam alam universal di jagat raya.[1] Dalam cabang ini para peneliti meneliti struktur bintang dari tahap pembentukan sampai kehancuran bintang.[2] Selain itu terdapat juga tinjauan akan komposisi bintang dari tinjauan spektrum bintang yang diterima di bumi. Peneliti cabang ilmu ini disebut Astronom.