Babi panggang ambawang | |
---|---|
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Kalimantan Barat[1] |
Dibuat oleh | Indonesia |
Suhu penyajian | Hangat |
Bahan utama | Daging babi |
![]() ![]() |
Babi panggang ambawang (disingkat secara tidak resmi sebagai bipang) adalah salah satu hidangan khas Kalimantan Barat.[1] Hidangan ini berbahan dasar daging babi kampung muda seberat 10 hingga 20 kilogram yang diolah dengan cara dipanggang di atas arang.[2] Bipang ambawang biasa dihidangkan dengan sambal antuha yang berbahan dasar terasi dan perasan jeruk.[3]
Bipang Ambawang sendiri merupakan salah satu sajian babi panggang khas [...] Kalimantan Barat.