Back فستق Arabic پيسطاش ARY فزدق ARZ Əsl püstə Azerbaijani اصل پوسته AZB Фісташка сапраўдная Byelorussian Шамфъстък Bulgarian পেস্তা বাদাম Bengali/Bangla Pistacija BS Pistatxer Catalan
| Badam hijau | |
|---|---|
| |
| Pistacio dan buahnya | |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Klad: | Tracheophyta |
| Klad: | Angiospermae |
| Klad: | Eudikotil |
| Klad: | Eudikotil inti |
| Klad: | Rosid |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | P. vera
|
| Nama binomial | |
| Pistacia vera | |
Badam hijau[1] atau pistasio (Pistacia vera L., Anacardiaceae) adalah sejenis tanaman penghasil biji-bijian yang dikenal sebagai kacang ketawa atau fustuk. Tumbuh sebagai perdu hingga setinggi 10 m, badam hijau biasa ditanam di daerah kering di Iran, Turkmenistan dan Azerbaijan barat. Bijinya yang hijau cerah digunakan penghias makanan. Selain dimakan sebagai camilan, kacang ini juga sering digunakan sebagai isi pai, biskuit, es krim, atau kue-kue. Seperti halnya badam, badam hijau kaya akan protein dan potasium.
- ^ Echols, John M.; Shadily, Hassan; Wolff, John U. (1989). An Indonesian-English Dictionary (dalam bahasa Inggris). Cornell University Press. ISBN 978-0-8014-2127-3.