 | Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. (Desember 2013) |
| Es selendang mayang | |
|---|---|
 | |
| Sajian | Minuman |
| Tempat asal | Indonesia  |
| Daerah | Jakarta  |
| Hidangan nasional terkait | Indonesia |
| Suhu penyajian | sore menjelang malam, atau saat cuaca dingin |
| Bahan utama | Tepung beras atau hunkue, santan, es yang sudah diserut, gula kelapa |
| Bahan yang umum digunakan | Agar-agar, ketan hitam dan biji selasih |
  | |
Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta.[1] Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena di kalangan
masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno.[2] Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul".[3] Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena dibuat dengan bahan dasar tepung beras.[4] Beberapa penjual di kota tua membuat minuman ini dengan bahan dasar tepung hunkue dengan alasan lebih mudah dan efisien.
- ^ "Es Selendang Mayang Segar Manis Khas Betawi - Resep". ResepKoki. 2020-05-11. Diakses tanggal 2023-06-13.
- ^ Media, Kompas Cyber (2022-06-17). "Resep Es Selendang Mayang Segar Manis, Jajanan Betawi Mudah Dibuat". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2023-06-13.
- ^ "Minuman Betawi Jadul": [1]
- ^ "Es selendang mayang": [2]