Glikogen

Glikogen adalah salah satu jenis polisakarida simpanan dalam tubuh hewan.^[1] Pada manusia dan vertebrata lain, glikogen disimpan terutama dalam sel hati dan otot.^[1] Glikogen terdiri atas subunit glukosa dengan ikatan rantai lurus (α1→4) dan ikatan rantai percabangan (α1→6).^[2] Glikogen memiliki struktur mirip amilopektin (salah satu jenis pati) dengan perbedaan yaitu glikogen memiliki lebih banyak percabangan, yaitu setiap 8-12 residu.^[3]

Ketika permintaan gula dalam tubuh meningkat maka glikogen akan dihidrolisis oleh sel.^{[butuh rujukan]} Namun, cadangan energi ini tidak dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi dalam jangka lama.^{[butuh rujukan]} Misalnya pada manusia, glikogen simpanan akan terkuras habis dalam waktu satu hari kecuali bila dipulihkan dengan mengonsumsi makanan.^[4]

1. ^ ^{a b} Murray, Robert K. Harper's Illustrated Biochemistry, Twenty-Eighth Edition. China: The McGraw-Hill Companies. ISBN 978-0-07-162591-3.  Parameter |coauthors= yang tidak diketahui mengabaikan (|author= yang disarankan) (bantuan)
2. ^ "Reading: Structure and Function of Carbohydrates | Biology I". courses.lumenlearning.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-01-15. Diakses tanggal 2022-01-15. 
3. ^ Nelson DL, Cox MM. 2004. Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition. New York: W.H. Publisher hlm 249
4. ^ Campbell, N.A. Biologi (edisi ke-Edisi ke-5, Jilid 1, diterjemahkan oleh R. Lestari dkk.). Jakarta: Erlangga. hlm. hlm. 68. ISBN 9796884682, 9789796884681 Periksa nilai: invalid character |isbn= (bantuan).  Parameter |coauthors= yang tidak diketahui mengabaikan (|author= yang disarankan) (bantuan)