Hidangan Azerbaijan

Masakan Azerbaijan (bahasa Azerbaijan: Azərbaycan Mətbəxi, آذربایجان مطبخی) mengacu pada gaya memasak dan hidangan bangsa Azeri di Republik Azerbaijan dan Azerbaijan (Iran). Masakan negara ini memiliki banyak kesamaan dengan Masakan Iran dan Turki. Banyak makanan yang berasal dari Azerbaijan kini dapat dilihat dalam masakan negara tetangga. Bagi bangsa Azerbaijan, makanan merupakan bagian penting dari budaya mereka dan berakar dalam sejarah, tradisi dan nilai-nilai mereka.

Dari sebelas zona iklim yang dikenal di dunia, Azerbaijan memiliki sembilan iklim.^[1] Hal Ini mempengaruhi kesuburan tanah yang ikut menghasilkan kekayaan masakan Azerbaijan.

1. ^ "Climate zones of Azerbaijan". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-01-07. Diakses tanggal 2016-11-28.