Karkinologi adalah sebuah cabang dari zoologi yang mempelajari tentang krustasea, sebuah kelompok artropoda yang berisi lobster, udang karang, udang, krill, kopepoda, teritip dan kepiting. Nama lain untuk karkinologi adalah malakostrakologi, krustaseologi, dan krustalogi, dan seseorang yang mempelajari krustasea disebut sebagai karkinolog atau juga disebut malakostrakolog, krustaseolog, atau krustalog.
Kata karkinologi diambil dari bahasa Yunani καρκίνος, karkínos, "kepiting"; dan -λογία, -logia.