Legen

Legen
Jenis	Minuman tradisional
Asal	Indonesia
Diperkenalkan	Sekitar tahun 1895-1896
Bagian dari	masakan Indonesia
Rasa	Manis
Warna	putih
	1.5-3.0 %
	[sunting di Wikidata]

Legen (bahasa Jawa: ꧋ꦊꦒꦺꦤ꧀, translit. lêgèn)^[1]^:16 adalah nama minuman tradisional yang banyak ditemukan di sekitar wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Legen ini telah digemari orang sejak lama; dan bahkan dicantumkan pula dalam kitab "Serat Centhini" (ditulis sekitar awal abad ke-19) yang merupakan semacam ensiklopedia orang Jawa.^[2] Dalam kitab itu disebutkan adanya beberapa macam legen seperti legen siwalan, legen aren, dan juga legen kelapa (badheg).^[3]^{:26, 32, 34, 76}

^ Nardiati, S., Suwadji, Sukardi Mp., Pardi, E. Suwatno. (1993). Kamus Bahasa Jawa - Bahasa Indonesia, II. Jakarta: Pusat Pembinaan dan Pengembangan Bahasa, Dep. P & K.
^ Ranggasutrasna, R.Ng. dkk. (1814). Serat Suluk Tambangraras (Serat Centhini). Lihat misalnya pada Jil. II: 275 (157:2)
^ Sunjata,W.P., Sumarno, & T. Mumfangati, (2014). Kuliner Jawa dalam Serat Centhini. Yogyakarta: Balai Pelestarian Nilai Budaya (BPNB) Daerah Istimewa Yogyakarta. [Oktober 2014].

[kamus-1] Nardiati, S., Suwadji, Sukardi Mp., Pardi, E. Suwatno. (1993). Kamus Bahasa Jawa - Bahasa Indonesia, II. Jakarta: Pusat Pembinaan dan Pengembangan Bahasa, Dep. P & K.

[2] Ranggasutrasna, R.Ng. dkk. (1814). Serat Suluk Tambangraras (Serat Centhini). Lihat misalnya pada Jil. II: 275 (157:2)

[3] Sunjata,W.P., Sumarno, & T. Mumfangati, (2014). Kuliner Jawa dalam Serat Centhini. Yogyakarta: Balai Pelestarian Nilai Budaya (BPNB) Daerah Istimewa Yogyakarta. [Oktober 2014].

[1]

[2]

[3]

Legen

From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia