| Mi ayam | |
|---|---|
 Mi ayam disajikan dengan jamur, kangkung, dan sup kaldu ayam | |
| Nama lain | Mi ayam cincang, bakmi ayam |
| Sajian | Menu utama |
| Tempat asal | Indonesia[1] |
| Daerah | Indonesia |
| Hidangan nasional terkait | Indonesia |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Mi, daging ayam, kecap, bawang putih, minyak goreng (dari lemak ayam atau minyak sayur), kaldu ayam, kangkung, daun bawang |
| 500[2] kkal | |
  | |
Mi ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari mi gandum yang dibumbui dengan potongan daging ayam. [3] Hidangan ini banyak terpengaruh dengan teknik penyajian kuliner yang digunakan dalam hidangan Tionghoa.[4][5] Di Indonesia, mi ayam merupakan hidangan Tionghoa-Indonesia yang sangat terkenal.[4] Mi ayam sering dijual sebagai hidangan jalanan oleh pedagang kaki lima dengan gerobak keliling sederhana, yang biasanya berkeliling di jalan-jalan sekitar perumahan warga. Mi ayam juga merupakan hidangan populer yang disajikan di warung makan kecil pinggir jalan, hingga rumah makan besar.
- ^ Khoiri, Agniya. "Menguak Asal-Usul Mi Ayam". Diakses tanggal 27 September 2021.
- ^ "Indonesian Food - Mi Ayam calories, carbs & nutrition facts | MyFitnessPal". www.myfitnesspal.com. Diakses tanggal 27 September 2021.
- ^ MiMi Aye (2014). Noodle! 100 Amazing Authentic Recipes. A&C Black. hlm. 105. ISBN 9781472910615. Diakses tanggal 15 February 2016.
- ^ a b Heinz Von Holzen (2014). A New Approach to Indonesian Cooking. Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. hlm. 15. ISBN 9789814634953. Diakses tanggal 15 February 2016.
- ^ Geok Boi Lee (2007). Classic Asian Noodles. Marshall Cavendish. hlm. 47–48. ISBN 978-981-232-922-6.