Perajin[1] atau disebut juga pengrajin (bahasa Inggris: artisan) adalah pekerja terampil yang menghasilkan atau membuat barang-barang dengan tangan, baik barang-barang fungsional maupun barang-barang dekoratif, misalnya perabot, barang-barang seni dekoratif, karya-karya seni pahat, busana, perhiasan, perabot dan peralatan rumah tangga, bahkan mekanisme-mekanisme seperti pergerakan mesin jam arloji karya tangan seorang tukang arloji. Perajin mempraktikkan keterampilan tertentu, dan dengan pengalaman serta bakatnya dapat saja mencapai tataran ungkapan seorang seniman.
Kata sifat "artisanal" terkadang digunakan untuk menerangkan tindakan memproses dengan tangan dalam kegiatan yang biasanya dianggap sebagai suatu proses industri, misalnya dalam frasa pertambangan artisanal. Dengan cara yang sama, "artisanal" terkadang digunakan pula dalam pemasaran dan iklan sebagai buzzword untuk menggambarkan atau menyiratkan adanya keterkaitan dengan keterampilan dalam produk-produk makanan buatan tangan, seperti roti, minuman, atau keju.