Roti lapis

Roti lapis

Asal
Eponim	John Montagu, Earl Sandwich ke-4
Negara asal	Inggris
Rincian
Jenis	makan memakai tangan dan bánh (en)
Bahan utama	roti

Roti lapis atau roti apit (bahasa Inggris: sandwich) adalah makanan yang biasanya terdiri dari sayuran, keju atau daging yang diiris, diletakkan di atas atau di antara irisan roti, atau lebih tepatnya makanan apa pun di mana dua atau lebih potongan roti berfungsi sebagai wadah atau pembungkus untuk jenis makanan lain.^[1][2][3] Roti lapis bermulai sebagai makanan mudah bawa yang praktis di dunia Barat, meski seiring waktu kini telah berkembang di seluruh dunia.

Roti lapis adalah jenis makanan untuk makan siang yang populer, dibawa ke tempat kerja, sekolah, atau piknik untuk dimakan sebagai bagian dari makan siang yang dikemas. Roti bisa berupa roti polos, atau dilapisi dengan bumbu seperti mayones atau mustard, untuk meningkatkan rasa dan teksturnya. Sebagai sebuah hidangan buatan sendiri, roti lapis juga banyak dijual di restoran dan bisa disajikan panas atau dingin.^[4][5] Ada roti lapis gurih, seperti roti lapis daging deli, dan roti lapis manis, seperti roti lapis selai kacang dan jeli.

Nama sandwich diambil dari nama John Montagu, Earl Sandwich ke-4, seorang aristokrat Inggris abad ke-18 yang merupakan penggemar main kartu kelas berat. Earl of Sandwich IV ingin terus bermain kartu tanpa harus berhenti untuk makan, sehingga daging yang dijepit dua potong roti dijadikan makanan praktis yang bisa dimakan dengan sebelah tangan sambil bermain kartu.^[6][7] The Wall Street Journal telah menggambarkannya sebagai "kontribusi terbesar untuk dunia gastronomi di Inggris".^[8]

1. ^ Abelson, Jenn (10 November 2006). "Arguments spread thick". The Boston Globe. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-12-07. Diakses tanggal 27 Mei 2009. ((Perlu berlangganan (help)). 
2. ^ "sandwich". Merriam-Webster. Merriam-Webster, Incorporated. Diakses tanggal 29 Maret 2012. 
3. ^ Foundations of Restaurant Management & Culinary Arts Level Two. Pearson. 2011. hlm. 53. ISBN 978-0-13-138022-6. 
4. ^ Foundations of Restaurant Management & Cullinary Arts Level Two. Pearson. 2011. hlm. 53. ISBN 978-0-13-138022-6. 
5. ^ Becoming a Foodservice professional Year 1. National Restaurant Association Educational Foundation. 1999. hlm. 306. ISBN 1-883904-87-0. 
6. ^ What's Cooking America, Sandwiches, History of Sandwiches. 2 February 2007.
7. ^ "Sandwich celebrates 250th anniversary of the sandwich". BBC News Online. 12 Mei 2012. Diakses tanggal 18 Mei 2012. 
8. ^ Marks, Kathy (17 Mei 1997). "BLT: British, lousy and tasteless". The Independent. London.