Sakarin

Beberapa atau seluruh referensi dari artikel ini mungkin tidak dapat dipercaya kebenarannya. Bantulah dengan memberikan referensi yang lebih baik atau dengan memeriksa apakah referensi telah memenuhi syarat sebagai referensi tepercaya. Referensi yang tidak benar dapat dihapus sewaktu-waktu.

Sakarin^[1]

Nama
Nama IUPAC 2H-1λ6,2-benzothiazol-1,1,3-trione
Nama lain Benzoic sulfimide Ortho sulphobenzamide
Penanda
Nomor CAS	81-07-2 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChEBI	CHEBI:32111 N
ChEMBL	ChEMBL310671 Y
ChemSpider	4959 Y
Nomor EC
KEGG	D01085 Y
PubChem CID	5143
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	FST467XS7D Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID5021251
InChI InChI=1S/C7H5NO3S/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7/h1-4H,(H,8,9) Y Key: CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N Y InChI=1/C7H5NO3S/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7/h1-4H,(H,8,9) Key: CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYAR
SMILES O=C2c1ccccc1S(=O)(=O)N2
Sifat
Rumus kimia	C7H5NO3S
Massa molar	183.1845
Penampilan	White crystalline solid
Densitas	0.828 g/cm3
Titik lebur	228.8-229.7 °C
Kelarutan dalam air	1 g per 290 mL
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Sakarin adalah pemanis tanpa kalori yang 300 kali lebih manis daripada gula meja.^[2] Bahan ini telah digunakan sebagai pemanis tanpa kalori pada makanan dan minuman selama lebih dari 100 tahun.^[2] Sakarin banyak digunakan saat terjadi kelangkaan gula pada dua Perang Dunia, khususnya di Eropa.^[2]

Saat ini, sakarin digunakan dalam bebagai makanan dan minuman bebas kalori, mulai dari makanan dipanggang, selai, permen karet, buah kalengan, permen, taburan pencuci mulut, dan saus salad serta produk kosmetik, vitamin, dan farmasi.^[2]

1. ^ Merck Index, 11th Edition, 8282.
2. ^ ^{a b c d} (Indonesia) "Sakarin".