Seruit

Seruit
Seruit Lampung Suku Abung
Sajian	Hidangan Utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Lampung
Dibuat oleh	Suku Lampung
Suhu penyajian	Panas atau suhu ruangan
Bahan utama	Sambal Dilan, Ikan, Tempoyak (olahan durian), Mangga Kueni, Kuah Pindang
Sunting kotak info • L • B

Seruit adalah makanan khas dari Provinsi Lampung yang menjadi ciri unik budaya kuliner masyarakat setempat. Makanan ini terdiri dari ikan yang dicampur dengan biji timun, terong, sambal dan bahan-bahan pelengkap seperti tempoyak (fermentasi durian), lalapan, atau bahkan buah mangga kweni muda. Seruit biasanya disantap dalam kebersamaan, baik dalam acara keluarga maupun pertemuan masyarakat, sehingga turut mencerminkan nilai-nilai kekeluargaan masyarakat Lampung^[1]

Di Wilayah Way Kanan, Seruit ditambah sedikit air jeruk lesom (air aren yang digunakan untuk membuat gula aren yang tidak jadi) dan di kebudayaan adat Lampung Pesisir, Seruit cendrung lebih berkuah.

1. ^ Amalia, R (2020). "Warisan Kuliner Nusantara: Eksplorasi Rasa dari Sabang sampai Merauke". Gramedia Pustaka Utama.