Simping

Simping (skalop)
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Animalia
Filum:	Mollusca
Kelas:	Bivalvia
Ordo:	Pectinida
Famili:	Pectinidae
genus
Amusium Anguipecten Annachlamys Argopecten Bractechlamys Chlamys Coralichlamys Cryptopecten Decatopecten Delectopecten Equichlamys Excellichlamys Flexopecten Glorichlamys Gloripallium Haumea(genus) Hyalopecten Juxtamusium Lissopecten Mesopeplum Mimachlamys Minnivola Mirapecten Nodipecten Notochlamys Patinopecten Pecten Pedum Pseudohinnites Semipallium Serratovola Somalipecten Veprichlamys Volachlamys

Simping, kapis, atau kerang kampak^[1] ialah moluska bivalvia dari famili Pectinidae yang hidup di perairan laut, kosmopolitan (dapat ditemui di semua perairan bumi), dan bernilai ekonomi sebagai sumber makanan dan bahan kerajinan. Simping dianggap kerang yang paling aman untuk dimakan mentah. Beberapa simping yang warna cangkangnya terang dijadikan bahan baku kerajinan dari kerang. Racun, bakteri, dan virus cenderung terakumulasi di tubuhnya dalam proses penyaringan air laut oleh kerang-kerangan, tetapi pada simping bagian penyaring ini biasanya tidak dijumpai atau tereduksi .

1. ^ https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/nutrisi-kerang-scallop-adalah/