Spageti

Spageti
Spageti yang dalam proses pengeringan
Jenis	Pasta
Tempat asal	Italia
Bahan utama	Semolina atau tepung gandum, air
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Spageti   Media: Spageti

Spageti (bahasa Italia: spaghetti; pelafalan dalam bahasa Italia: [spaˈɡetti]) adalah salah satu jenis pasta yang berbentuk panjang, tipis, dan padat menyerupai mi.^[1] Spageti adalah makanan pokok dalam masakan Italia tradisional. Karena berbentuk seperti mi, sebagian orang menyebutnya "mi dari Italia" meskipun banyak varian pasta lainnya yang juga berbentuk seperti mi. Seperti pasta pada umumnya, spageti terbuat dari gandum giling dan air. Spageti Italia terbuat dari semolina gandum durum, tetapi di tempat lain bisa dibuat dengan tepung jenis lain.^[2]

Awalnya ukuran spageti sangat panjang, tetapi kemudian yang berukuran lebih pendek semakin populer selama paruh kedua abad ke-20 dan sekarang spageti paling banyak tersedia dalam ukuran panjang 25–30 cm (10–12 in). Beberapa varian hidangan pasta berasal dari pasta jenis ini sebagai dasar.

1. ^ spaghetti. Dictionary.com. Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Random House, Inc. (Diakses: 3 Juni 2008)
2. ^ "How to Make Spaghetti". Better Homes and Gardens.  Diakses tanggal 22 Desember 2014.