| Tauge goreng | |
|---|---|
 Seporsi Tauge goreng | |
| Nama lain | Taoge goreng, toge goreng |
| Sajian | utama atau kudapan |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Bogor, Jawa barat |
| Suhu penyajian | panas |
| Bahan utama | tauge (kecambah kacang hijau) ditumis dengan air panas, ditambah irisan ketupat, tahu, dan mi, disajikan dengan kuah oncom. |
  | |
Tauge goreng adalah hidangan vegetarian Indonesia yang bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis tauge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong serta mi kuning, disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom. Tauge goreng juga merupakan makanan khas Betawi yang berasal dari Jakarta, Indonesia.[1] Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan jalanan dijajakan menggunakan pikulan atau gerobak oleh pedagang kaki lima. Hidangan ini adalah salah satu hidangan jajanan jalanan yang populer di Indonesia, terutama di wilayah Jabodetabek, termasuk Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi.[2]
- ^ "Taoge Goreng". Femina (dalam bahasa Indonesian). 28 Jun 2013.
- ^ "Toge Goreng". Indonesia Kaya. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-06-11. Diakses tanggal 2016-05-29.