Urap

Urap ꦈꦫꦥ꧀
Urap sayur
Nama lain	Urab atau Urap-urap
Sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah dan Jawa Timur
Dibuat oleh	Masakan Jawa
Suhu penyajian	Suhu ruangan
Bahan utama	hidangan sayuran dengan bumbu kelapa parut
Sunting kotak info • L • B
Media: Urap ꦈꦫꦥ꧀

Urap (bahasa Jawa: urab) adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi cita rasa.^[1] Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian^[2] atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap. Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap juga lazim disajikan bersama nasi kuning. Nama urap tercatat dalam Prasasti Linggasuntan yang berangka 929 masehi, era kerajaan Medang^[3]

1. ^ Indonesian Food recipes
2. ^ "Vegetarian Guide". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-02-03. Diakses tanggal 2012-02-24. 
3. ^ 10 Makanan ini Sudah ada Sejak Era Jawa Kuno, Ada yang Berumur Ribuan Tahun[1]