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| Acetato di benzile | |
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| Nome IUPAC | |
| Acetato di benzile | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C6H5CH2OCOCH3 |
| Massa molecolare (u) | 150,18 g/mol |
| Aspetto | liquido incolore |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 205-399-7 |
| PubChem | 13850405 |
| SMILES | c1ccccc1COC(=O)C |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 1,012 |
| Solubilità in acqua | <1 g/L a 23 °C |
| Temperatura di fusione | −51 °C |
| Temperatura di ebollizione | 214 °C |
| Indicazioni di sicurezza | |
L'acetato di benzile, o benzil acetato, nome sistematico etanoato di benzile, è l'estere benzilico dell'acido acetico, avente formula molecolare CH3CO−O−CH2C6H5, la quale evidenzia un acetile unito ad un benzile tramite un ossigeno a ponte. In gergo, la formula è anche scritta con simboli di acetile e benzile: Ac−O−Bz.
Si tratta dell'estere che si forma dalla condensazione dell'alcool benzilico e l'acido acetico. È contenuto naturalmente in molti fiori.
È il principale componente degli oli essenziali dei fiori di gelsomino, ylang-ylang e tobira.
È incolore ed a basse concentrazioni ha un odore fruttato[1] (se concentrato ha un odore pungente) e per tale ragione è largamente utilizzato nella profumeria e cosmetica. Viene anche utilizzato per attirare alcuni esemplari maschi delle api delle orchidee a scopo di studio.[2]
- ^ Benzyl Acetate su pubchem.ncbi.nlm.nih.gov, su pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
- ^ Schiestl, F.P. & Roubik, D.W., Odor Compound Detection in Male Euglossine Bees, in Journal of Chemical Ecology, vol. 29, n. 1, 2004, pp. 253–257, DOI:10.1023/A:1021932131526, PMID 12647866.