Back Àcid gras insaturat Catalan Unsaturated fatty acid English Nesaturita grasacido Esperanto Ácido graso insaturado Spanish Gantz-azido asegabe Basque Tyydyttymätön rasvahappo Finnish Acide gras insaturé French 不飽和脂肪酸 Japanese 불포화 지방산 Korean Onverzadigd vetzuur Dutch
Gli acidi grassi insaturi sono dei grassi in cui sono presenti doppi o tripli legami nella catena carboniosa; a loro volta si suddividono in 3 diversi tipi: monoinsaturi, polinsaturi, acetilenici.