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| Acido jacarico | |
|---|---|
 | |
| Nome IUPAC | |
| Acido 8Z,10E,12Z-octadecatrienoico | |
| Abbreviazioni | |
| 18:3Δ8c,10t,12c | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C18H30O2 |
| Massa molecolare (u) | 278,436 |
| Numero CAS | |
| PubChem | 5282817 |
| SMILES | O=C(O)CCCCCC/C=C\C=C\C=C/CCCCC |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Temperatura di fusione | 44 °C |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Frasi H | --- |
| Consigli P | --- |
L'acido jacarico è un acido grasso coniugato omega 6 con 18 atomi di carbonio e 3 doppi legami in configurazione cis, trans, cis. Si può trovare tra i lipidi di origine vegetale in particolare nell'olio di semi di Jacaranda mimosifolia, che ne contiene circa il 36%, e altre Bignoniaceae[1][2][3].
All'acido jacarico sono attribuiti effetti sulle cellule tumorali analoghi a quelli dell'acido linoleico coniugato[4] [5]
- ^ Gunstone, F.D et al. (2007). The Lipid Handbook with CD-ROM, Boca Raton: CRC Press. ISBN 0-8493-9688-3
- ^ Cyberlipid: POLYENOIC FATTY ACIDS, su cyberlipid.org. URL consultato il 28 gennaio 2017 (archiviato dall'url originale il 30 settembre 2018).
- ^ Tulloch, A. P., Lipids, vol. 17, p. 544.
- ^ Yasui Y, Hosokawa M, Kohno H, Tanaka T, Miyashita K, Growth inhibition and apoptosis induction by all-trans-conjugated linolenic acids on human colon cancer cells, in Anticancer Res, vol. 26, 3A, 2006, pp. 1855–60, PMID 16827117.
- ^ Nahoko Shinoharaa, Tsuyoshi Tsudukia, Junya Itoa, Taro Honmaa, Ryo Kijimaa, Soko Sugawaraa, Tatsuya Araia, Masao Yamasakib, Aya Ikezakib, Marino Yokoyamab, Kazuo Nishiyamab, Kiyotaka Nakagawac, Teruo Miyazawac, Ikuo Ikedaa, Jacaric acid, a linolenic acid isomer with a conjugated triene system, has a strong antitumor effect in vitro and in vivo, in Biochimica et Biophysica Acta - Molecular and Cell Biology of Lipids, n. 7, luglio 2012, pp. 980–988, DOI:10.1016/j.bbalip.2012.04.001.