Acqua di rose

Acqua di rose
Origini
Altri nomi	Golāb
Luogo d'origine	Iran
Zona di produzione	Medio Oriente
Dettagli
Categoria	bevanda
Ingredienti principali	acqua; zucchero o miele; succo di frutti o di erbe;

L'acqua di rose, o giulebbe, è una bevanda fatta con acqua, succo di erbe o frutti, zucchero o miele, che deve il nome al suo tipico colore rosato derivato appunto dalla presenza dell'estratto di rosa^[1]^[2].

In Turchia viene utilizzata nella preparazione del güllaç, un dolce tipico del Ramadan.

L'acqua di rose è usata anche come profumo nell'industria cosmetica^[3].

^ Etimologia : giulebbo, giulebbe;, su etimo.it. URL consultato il 31 marzo 2014.
^ GIULEBBO, e GIULEBBE, su lessicografia.it. URL consultato il 31 marzo 2014.
^ Rüdiger Dahlke, Mangiar sano. Nutrirsi bene e con gusto, Edizioni Mediterranee, 2007, p. 128, ISBN 88-272-1909-9.

[etimo.it-1] Etimologia : giulebbo, giulebbe;, su etimo.it. URL consultato il 31 marzo 2014.

[lessicografia.it-2] GIULEBBO, e GIULEBBE, su lessicografia.it. URL consultato il 31 marzo 2014.

[Di_Rüdiger_Dahlke-3] Rüdiger Dahlke, Mangiar sano. Nutrirsi bene e con gusto, Edizioni Mediterranee, 2007, p. 128, ISBN 88-272-1909-9.

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Acqua di rose

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