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L'acqua tonica è una bibita analcolica composta da acqua addizionata ad anidride carbonica, zucchero e aromi naturali, tra cui prevale il chinino (in dosi molto inferiori a quelle terapeutiche), che le dona il tipico gusto amarognolo. Originalmente utilizzata come profilassi contro la malaria, oggi l'acqua tonica è solitamente consumata con significative minori quantità di chinino come soft drink o mescolata con altre bevande e alcolici, come nel gin tonic.