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Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione[1][2].
- ^ EFSA Tema: Additivi alimentari, su efsa.europa.eu. URL consultato il 31/03/2014.
- ^ Gli additivi alimentari, su Albanesi.it. URL consultato il 31/03/2014.