Adolf Pinner (Wronki, 31 agosto 1842 – Berlino, 21 maggio 1909) è stato un chimico tedesco.
Pinner ha studiato presso il seminario di teologia ebraica di Breslavia e presso l'università di Berlino, dove ha conseguito il dottorato nel 1867. Nel 1871 è divenuto Privatdozent all'università di Berlino. nel 1873 è diventato assistente di chimica nella stessa università e nel 1874 docente di chimica presso la scuola di veterinaria di Belrlino. Nel 1884 è stato designato membro dell'ufficio brevetti tedesco e, l'anno seguente, della divisione tecnica del Dipartimento di Commercio prussiano. Ha ricevuto il titolo di Geheimer Regierungsrath.
Pinner è noto per la scoperta di una reazione di addizione nucleofila che porta il suo nome, la reazione di Pinner.