Ritratto di Andreas Sigismund Marggraf, 1770 circa.
Andreas Sigismund Marggraf (Berlino, 3 marzo 1709 – Berlino, 7 agosto 1782) è stato un chimico tedesco.
Fu l'ultimo significativo chimico dell'era dei "flogistici" e scoprì che la bieta contiene saccarosio.