Demetrio Annibale Carletti (Motta Baluffi, 23 luglio 1888 – Firenze, 18 febbraio 1972) è stato un presbitero e militare italiano, decorato con la medaglia d'oro al valor militare durante il primo conflitto mondiale e divenuto il simbolo dei sacerdoti in "grigio-verde" (preti-soldato).